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飯店里最臟的三道菜,以后出去吃飯時盡量少點這些菜

時間:2019-11-02 16:53:32  來源:愛廚愛家網   作者:大白
       隨著社會不斷發展,人們的生活節奏也在不斷加快,甚或品質也隨之上升,很多人在飲食方面都會選擇去餐飲店解決。但是你知道飯店里最臟的三道菜是哪些么?看完以后記得以后出去吃飯時盡量少點這些菜。
飯店里最臟的三道菜,以后出去吃飯時盡量少點這些菜
小龍蝦
       很多人都喜歡吃小龍蝦,它肉質鮮嫩可口,而且制作時也比較容易入味。因為雜食性、生長速度快、適應能力強能夠大量繁殖,它的攝食范圍包括水草、藻類、水生昆蟲、動物尸體等,甚至在食物匱缺時會自相殘殺。
       但有一點就是小龍蝦喜歡生活在比較臟亂的環境中,在溪流中它們通常與植物或木質碎屑混交在一起,或者是在水體較淺、水草豐盛的濕地、湖泊和河溝內。這樣一來,小龍蝦不僅身上泥污比較多,而且耐受重金屬污染,所以不少人擔心它體內污染物含量超標。
       特別是在外面的飯店,由于工作繁忙,工作人員很難講每只龍蝦都清理干凈,這一來就容易導致消費者吃到一些不干凈的東西,對身體產生一些負面的影響。

       雞鴨魚肉是中國人餐桌上最常見的幾種食材了,其中鴨肉因為有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用而備受消費者的喜愛,民間還傳說,鴨是肺結核病人的“圣藥”。
       所以很多人在外吃飯的適合都會選擇點一份以鴨為食材的菜肴,但是你知道么很多飯店為了節省成本買一些僵尸鴨回來,幾乎已經失去了口感和營養價值,因此大家在外吃飯的適合盡量不要點烤鴨。
鹵水菜
       鹵水菜也是餐桌上最常見的一種菜肴,因為十分美味爽口,很多人都會點它作為開胃或者飲酒用,但是你知道么?鹵水菜越香,它的制作過程可能就越不干凈。為什么這么說呢?
       因為鹵水是用氫氧化鈣和飴糖經過熱反應得到的一種褐色漿體,此外還加入了甜味劑以及多種食用香精香料。它還有一個特性,就是越用越香。很多飯店為了讓菜的味道更好,而一直不換鹵水。但用久了一定會變得很臟,因此這道菜在飯店中也不建議點。
鐵板牛柳
       鐵板牛柳因為香氣撲鼻、肉質細膩、口感香滑而備受歡迎,成為各大飯店中銷量最高的菜品之一。最簡單的做法就是將牛里脊肉去筋洗凈,切成條或片調味,合入洋蔥、芹菜后,放入燒致極熱的鐵板中致熟,令食物噴香的一種烹調方法。
       但是你知道么鐵板牛柳之所以如此嫩滑是因為加了很多嫩肉粉,其實正常使用嫩肉粉是沒什么的,但由于嫩肉粉中也含有一定的亞硝酸鹽,過度使用嫩肉粉則可能會引起亞硝酸鹽中毒,對身體產生負面的影響。

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