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水煮花生有這些養生功效與作用,醋泡花生最適合這些人食用

時間:2018-10-09 11:22:37  來源:愛廚愛家網   作者:夏天
說到花生,做法可謂是五花八門,如:炸花生米、煮花生、老醋花生等等。不止如此,花生還可以榨油,很多人都說花生的營養價值很高,能降血壓、降血脂,花生是一種食物而不是藥,如果說它可以輔助控制血壓還可以,但若說它可以降血壓,小編認為是沒有科學依據的,既然不是藥,它就沒有治療作用,所以就不能說它可以降血壓和血脂,只能說是有一定的調節作用。
 誤區二:用醋浸泡花生米可以降血壓
  有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的:花生米放在醋中浸泡7天,每日早晚各吃10顆。據稱該偏方能清熱活血,軟化血管,降血壓。
  除醋浸泡花生米外,還流傳著一些類似的偏方,如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認真的研究過這些偏方的作用,大家傳來傳去而已。
  從偏方的組成看,雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物,都比較健康,但要說它們或它們的組合能使血壓下降,好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管,預防動脈硬化,但經過認真的研究發現,醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用,但也沒有壞處)。
水煮花生有這些養生功效與作用,醋泡花生最適合這些人食用
水煮花生降血壓是假的
既然花生本身都不能說具有降血壓作用,那水煮花生就能了嗎?
水煮花生也是不可以的,只能說有一定的預防作用。一項來自美國阿拉巴馬的研究顯示,水煮花生比生花生或者炒花生含有更多的抗氧化劑。而抗氧化劑可以預防癌癥、心臟病和慢性病,對人體健康有益。水煮花生是花生仁和花生殼一起煮的,在煮的過程中花生仁會吸收花生殼中的部分抗氧化劑,所以帶殼煮制的花生更有營養,也有一定的預防心腦血管疾病的作用。
水煮花生可以降血壓,醋泡花生降血壓的方法
花生和兩種食物同煮更補血
花生和紅棗一起煮,兩者對補血都非常有幫助,將兩者放在一起,對于貧血的人可真是福音。花生和紅小豆一起,兩者也都有補血的功效,放在一起煮成湯,對補血的女性來講也是補血的佳品。
但要注意花生容易感染黃曲霉菌毒素,特別是在潮濕的環境,所以如果發現有變質的花生,一定要及時清除,以免還會感染其他的花生。
根據凌耶我的實踐證明,水煮花生真的可以降血壓,而且效果比較好。
這是因為,水煮的花生米外面都包裹著一層紅衣,降血壓主要就是那層“紅衣”的功勞。只有水煮的花生米,才能真正的保留這層珍貴的紅衣,其他的方法無論是油炸還是烤,人們在吃的時候往往會將紅衣去掉,感覺這樣的口感更好,但是,卻不知道在去掉紅衣的時候丟失了花生里的大量的營養成分。
水煮的花生,紅衣和果仁是緊密連在一起的,那么人們在進食的時候必然是將整個花生米吃進去,這樣紅衣就可以更加充分的發揮功效

 

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