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榴蓮怎么吃可以做什么菜怎么吃不會臭 榴蓮殼可以做什么美食食譜

時間:2017-02-08 17:29:06  來源:愛廚愛家網   作者:曹香香
榴蓮在市場上是新鮮的水果,很多人因為它獨特的臭味而深愛,相信大家對榴蓮糖果、榴蓮蛋糕、榴蓮奶茶這些并不少見多怪了,而今天小編要說榴蓮不僅是一種熱帶水果也是可以入菜做成美味的菜肴和小吃的,那么榴蓮入菜怎么做好吃呢,榴蓮怎么吃不會臭?榴蓮殼可以做什么美食?

榴蓮可以說渾身是寶,榴蓮肉是上等的滋補品,因為一個榴蓮三只雞的說法一點都不夸張啊,榴蓮殼也可以拿來燉湯喝,如果將榴蓮僅僅限于水果吃法那也太屈才了,一道名菜榴蓮煲雞相信大家也很熟悉,那么榴蓮可以做什么菜?

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榴蓮怎么吃不會臭

1、榴蓮加冰食用可減輕臭味。將榴蓮做成榴蓮冰沙,可以減少榴蓮濃郁的氣味;

2、制作榴蓮甜品,配合牛奶、果粒等食用。這個在很多甜品店譬如榴蓮飄香等都有售賣,甜品店里的榴蓮單品一般氣味都較小,屬于可以接受的范圍,味道也保留了榴蓮的精華,可以說是不錯的選擇。

3、習慣法。一開始可以慢慢拿小塊榴蓮嘗試,慢慢習慣后,就可以適應榴蓮這股奇特的臭味了。

榴蓮殼可以做什么美食

 一、榴蓮殼煎鹽水喝可降火

  榴蓮雖富含纖維素,但它在腸胃中會吸水膨脹,過多食用反而會阻塞腸道,引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味,很可能已變質,就更加不能食用。當我們吃了榴蓮感到上火的時候,可以用榴蓮殼煎鹽水喝,因為榴蓮殼可以降火解滯。

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  二、榴蓮殼煲雞湯

  榴蓮殼煲雞湯,鮮美清潤,是秋天的清補靚湯。用榴蓮殼來煲湯,即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。

  榴蓮殼煲雞湯的做法

  原料:老母雞:半只、榴蓮殼:四分之一個、榴蓮核:2顆、蜜棗:2粒、鹽:適量

  做法

  1、雞洗凈剁小塊,淖水;

  2、榴蓮殼取白瓤和殼,殼要去外皮,露出白色部分,一同放入湯煲中;

  3、大火燒開后轉小火60分鐘,最后加入枸杞,調入食鹽

榴蓮可以做什么菜

1、榴蓮燉雞

榴蓮煲雞是廣東的一款名菜,此湯補而不燥,而且性質溫和,可以滋陰補腎,適合女孩子月經后的調養,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因為這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。

原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。

做法:

1)雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因為味道比較重,少放一點為好。

2)把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。

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