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吃蜜棗有什么好處功效與作用 蜜棗的制作方法和紅棗的區別及吃法

時間:2017-02-08 15:27:02  來源:愛廚愛家網   作者:曹香香
吃蜜棗有什么好處?長久以來大家都十分關注紅棗,畢竟有那么一句諺語“一日三顆棗,一輩子不顯老”,紅棗是補血養顏的佳品,那么蜜棗呢?吃蜜棗有什么好處,有什么功效和作用呢?蜜棗和紅棗有什么區別?蜜棗的制作方法,怎么做好吃,蜜棗有哪些吃法都將一一帶給大家。

  我們知道適當地吃蜜棗有益身體健康,但是蜜棗不同于紅棗,甜份比較濃郁,又可以叫蜜餞,一般直接拿在手上吃,或者紅燒或者熬湯喝,是一種不錯的養生補肺潤燥又補血潤腸的佳品,怎么吃最健康呢?我們來看看吧。

吃蜜棗有什么好處功效與作用 蜜棗的制作方法和紅棗的區別及吃法

蜜棗是一種營養價值較高的滋補食品,有益脾、潤肺、強腎補氣和活血的功能。 棗制成的果脯一般稱為蜜棗。隨州蜜棗是湖北十大名產之一,以金黃,肉厚,個大肉豐,香甜可口,甘之如飴,形體 均勻,賽過秤砣,故稱秤砣而久負盛名。早在清乾年間,州官奉獻給皇帝高宗,高宗食后曰,隨州蜜棗勝似仙桃。

有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用棗,便秘患者應慎食;糖尿病患者慎食。

吃蜜棗有什么好處

蜜棗甘溫益氣,質潤養血,味甘又能緩和藥性,用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

1、蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

2、蜜棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

3、蜜棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;

4、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少;

5、蜜棗對病后體虛的人也有良好的滋補作用;

6、蜜棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏松,正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。

吃蜜棗有什么好處功效與作用 蜜棗的制作方法和紅棗的區別及吃法

蜜棗的功效與作用

中醫認為,棗味甘、性平,入脾、胃經;有補益脾胃,滋養陰血,養心安神,緩和藥性的功效;用于治療脾氣虛所致的食少、泄瀉,陰血虛所致的婦女臟躁證,病后體虛的人食用大棗也有良好的滋補作用;本品甘溫益氣,質潤養血,味甘又能緩和藥性,用于氣血虧虛及緩解藥物的毒烈之性。

蜜棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。此外,蜜棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。

蜜棗的吃法:既可以直接吃,還可以泡水喝,或者拿來煲湯等等

推薦:花生蜜棗湯

  【做法】:取蜜棗100克,花生仁100克,溫水浸泡去除雜質后,放鍋中加適量水,小火煮到熟軟,再加蜂蜜200克,至汁液黏稠停火。也可用高壓鍋煮花生仁、蜜棗30分鐘,出鍋后加入蜂蜜。

  功效: 滋補氣血,提亮氣色。

吃蜜棗有什么好處功效與作用 蜜棗的制作方法和紅棗的區別及吃法

蜜棗和紅棗的區別

蜜棗與紅棗之間有區別,當然也有著聯系。聯系在于,他們都是由棗而來的;區別在于,紅棗是由青棗風干而成,而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。

紅棗和蜜棗吃起來,不同在于,紅棗吃起來比較更原汁原葉,完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工后,除了保留了棗的營養成份外,還增加了甜度感,尤其是喜歡吃甜的人,更是他們的最愛。

青棗長熟后,表皮慢慢變紅 越熟越紅;青棗由青變紅青棗完全熟透后,變成全部的深紅色。在市面上買到的棗就是這種棗成熟后,再風干,風干后不易變質,不易壞掉,紅棗和蜜棗都適合煲湯,但是蜜棗可以即食作零食吃,還可以煲湯,煮粥,非常美味。

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