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芋頭怎么做孩子愛吃哪些人不能吃 吃芋頭有什么好處和壞處能減肥嗎

時間:2017-02-09 11:55:27  來源:愛廚愛家網   作者:曹香香
芋頭怎么做孩子愛吃?家里有孩子的家庭會想做點什么給孩子補補身體,或者換點口味,今天的主題芋頭就是不錯的選擇,芋頭雖小嬌小但是富含膳食纖維和蛋白質及多種維生素,而且還能做出多種營養美食,那么你知道吃芋頭有什么好處和壞處嗎?下面帶來大家關心的芋頭怎么做孩子愛吃?哪些人不能吃芋頭?吃芋頭有什么好處和壞處?吃芋頭能減肥嗎?

芋頭的營養價值高,老少咸宜,因其含有豐富的蛋白質和維生素,適合腸胃虛弱、恢復后期的病人食用。芋頭含氟量高,多吃可以彌補人體內氟的不足,對預防齲齒有益處。另外,芋頭含有膳食纖維,對于便秘的人是很好的選擇。

芋頭怎么做孩子愛吃

芋頭玉米泥

芋頭怎么做孩子愛吃哪些人不能吃 吃芋頭有什么好處和壞處能減肥嗎

食材:芋頭50克、新鮮玉米粒50克

做法:

1、芋頭去皮洗凈,切成塊狀,用水煮熟。

2、玉米粒洗凈,煮熟,然后放入攪拌器攪拌成玉米漿。

3、將煮熟的芋頭用湯勺背面壓成泥狀,倒入玉米漿,攪拌均勻。

小貼士:玉米富含蛋白質,多種維生素、膳食纖維、胡蘿卜素、亞植物油酸等營養成分,芋頭的淀粉含量達70%,此外還富含蛋白質,鈣、磷、鐵、鉀、鎂等,經常食用對肝腎有益。適合8個月以上寶寶食用。

南瓜燜芋頭

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材料:老南瓜500克、芋頭1個、鹽、植物油(不要用花生油)

做法:

1、南瓜削皮,切成方塊備用。芋頭要帶著膠皮手套,削皮,然后切塊。

2、用比較厚的平底鍋或者壓力鍋,倒入油,油熱了,倒入芋頭塊,蓋上鍋蓋。壓力鍋,不要蓋緊,放到上面就行了。

3、等過了15分鐘再放南瓜,然后攪拌均勻。

4、中途不用翻動,前后一共大概30-40分鐘,小火燜熟,最后把鹽撒到上面,拌勻即可。

小貼士:芋頭纖維含量高,南瓜熱量低。吃起來南瓜軟糯,芋頭香甜,制作簡單,口味甜糯。適合一歲以上寶寶食用。

芋頭香菇瘦肉粥

芋頭怎么做孩子愛吃哪些人不能吃 吃芋頭有什么好處和壞處能減肥嗎
 
原料:芋頭2大片,紅蔥酥1大匙,香菇2朵,蝦米1大匙,瘦肉絲1大匙,白飯1碗,高湯適量,凈香菜少許 輔料: 調味料A (鹽1/8小匙,淀粉水1小匙)、調味料B (鹽、味精、胡椒粉、香油各適量)

制作方法:

1、香菇、蝦米泡軟;芋頭洗凈切長條、過油;瘦肉加調味料A腌30分鐘。

2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮,至米粒膨脹成粥。

3、粥盛入碗中,加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。

香芋炒肉丁

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主料:瘦肉 150g、芋頭150g、蒜頭、蔥、辣椒、油、生抽、糖、胡椒粉、淀粉。

制作方法:

1、將肉切成見方小粒,用少許的鹽、胡椒粉拌勻,再用淀粉抓勻。

2、芋頭切成見方的小粒,放鍋里用中火炸2分鐘,裝起備用。

3、油燒到五成熱,下肉丁推散,加入蒜頭、辣椒煸香,再倒入芋頭翻炒,加生抽、加糖炒1分鐘,撒上蔥花即可起鍋。

排骨蒸芋頭

材料:豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法:先將芋頭去皮,切成末,排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙淀粉,拌勻,腌制備用。然后將香芋丁加入排骨中,拌勻,再澆上一點芝麻油。最后蒸鍋燒開水,入鍋,隔水蒸15~20分鐘左右即可。

芋頭哪些人不能吃

總所周知,芋頭營養豐富,其中含碳水化合物達13%,主要為淀粉;含蛋白質約2%,脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿卜素、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,其中氟的含量較高,具有保護牙齒的作用。

芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體,能增進食欲,幫助消化,有止瀉的作用;芋頭既可做主食,又可做蔬菜,蒸食、做湯,各種方式烹飪都很美味。

因此很多人認為,芋頭的價值如此大,每個人都可以吃芋頭。媽媽百科告訴你,這個想法是錯誤的。芋頭特別適合體質虛弱或者營養不良體質的人食用,但是,對于有痰、過敏性體質(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。

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