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吃米飯配什么菜好吃家常菜食譜 米飯不能和什么一起吃怎么蒸好吃

時間:2017-02-16 09:34:54  來源:愛廚愛家網   作者:曹香香
吃米飯配什么菜好吃?雖然北方人喜歡吃面食,但是吃米飯的人占全國大多數,吃什么菜下飯開胃呢?有的人喜歡吃重口味,有的人喜歡酸甜,不過下面我們要推薦的幾道菜絕對經典,吃米飯要配菜吃,但是你知道米飯也有不能一起吃的食物是什么呢?下面將帶來吃米飯配什么菜好吃?米飯不能和什么一起吃?米飯怎么蒸好吃?

家庭主婦都會為準備什么菜而發愁,總不能三天兩頭吃一樣的菜肴吧,再好吃也會吃膩的,吃米飯配上好吃的菜,大家吃的津津有味才是我們想要的結果,今天給大家推薦下面幾道下飯的菜,來看看怎么做吧。

吃米飯配什么菜好吃?

米飯中含有大量的碳水化合物的,最后會轉化成為一些糖類物質,含有的微量元素和蛋白質的食物是很少的,所以在吃米飯的時候應該注意加強蛋白質的攝入的,注意少吃一些含有糖分的東西,應該積極的吃一些新鮮的水果和蔬菜是比較好的,可以吃菠菜甚至是木耳等一些綠色的蔬菜搭配米飯來吃的效果比較好,營養元素比較容易被身體吸收,更好的被消化,還要注意多喝水多運動比較好。

家常菜食譜推薦:

醋溜白菜

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  白菜中加入醋吃起來口感酸酸的很喜歡,在營養講在炒制過程中醋也保護了白菜中的維生素C的流失,很清爽很營養的一道菜

  做法:

  (1)大白菜要坡刀片片,切不可直刀切,片好后備用,干辣椒切丁備用,勾兌碗芡,先在碗里放少許鹽,碗芡中再依次放入白胡椒粉、雞粉、白糖和醬油,最后在碗芡中放入適量的醋放入適量的水淀粉,加少許清水拌勻。

  (2)炒勺上火燒熱,注入適量烹調油,下入花椒煸香,再倒入干辣椒丁和姜絲煸香,煸香小料后,下入大白菜,用旺火翻炒均勻,把大白菜炒勻后倒入事先勾兌好的碗芡,仍用大火翻炒,待汁芡糊化后便可出鍋。

酸辣土豆絲

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  酸辣土豆絲是一道老百姓餐桌上最常見的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善腸胃功能、預防高血壓的功效。輔料辣椒富含維生素C,可增強體力、冠狀動脈硬化。該菜用料簡單,好學易做,營養豐富,清爽可口,很受人歡迎。

  做法:

  (1)先把土豆洗凈,去皮,先切成薄片,再切成細絲,放到涼水里浸泡,既能避免其變黑,又能使其在炒燒時保持白嫩、爽脆,蔥、蒜切末,辣椒、花椒。

  (2).鍋里放油,放入花椒煸炒出香味,把花椒取出來,放入
辣椒、蔥、蒜末煸炒,瀝干水分放入鍋中翻炒,炒至八成熟時加入精鹽、味精調味,放入白糖、白醋翻炒均勻,再淋上香油即可出鍋。

紅燒茄子

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  紅燒茄子是大眾喜愛的家常菜。魯味紅燒茄子,顏色油亮,茄子軟嫩,口味鮮香,是老少皆宜的家常菜。

  做法:

  (1)準備好所有的食材,青紅椒洗凈切條,蒜瓣切末,茄子洗凈切條用淡鹽水浸泡10分鐘,取一個小碗加入,鹽,老抽,生抽,醋,糖,雞精,蒜末,水淀粉拌均勻成為料汁備用。

  (2)鍋中油燒熱,放入擠干水分的茄子炸制茄子變軟撈出瀝油,原鍋留少許底油爆香蔥姜,倒入青紅椒翻炒均勻,倒入炸好的茄子翻炒,倒入調好的料汁翻炒均勻,淋入少許香油,翻炒均勻盛盤時撒香菜即好。

土豆燒牛肉

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  牛肉含蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素 B2 、鈣、磷、鐵等成分。土豆含大量淀粉、蛋白質和膠質檸檬酸、乳酸及鉀鹽。牛肉味甘性平,能補脾胃,益氣血,強筋骨,止消渴,民間有“牛肉補氣,與黃芪同功”之說。雖然有牛肉不能與土豆一起吃的說法,但是偶爾吃吃,也無所謂了。

  做法:

  (1)牛肉洗凈,切小塊,胡蘿卜、土豆去皮,切滾刀塊,蔥姜洗凈,切片,干辣椒、八角備好,鍋內放適量清水,放入牛肉塊,焯至牛肉變色,撈出。

  (2)鍋內放適量油,小火,放入冰糖,炒至糖融化冒泡,放入牛肉翻炒,炒至牛肉上色,放入蔥姜、辣椒、八角,翻炒,加少許老抽和料酒,翻炒均勻,加入適量清水,燒開后,加入土豆塊和胡蘿卜塊,放適量鹽調味,中小火燉至土豆軟爛,湯汁減少,出鍋即可。

米飯不能和什么一起吃

飯是我們日常主食之一,雖然米飯和很多蔬菜都可以搭配,也是有所禁忌的。為了可以更健康的吃米飯,不如就來一起了解了解哪些食物不能和米飯一起吃。

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