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煎雞蛋的做法大全圖解用什么火怎么不粘鍋 煎雞蛋熱量有營養嗎

時間:2017-08-16 16:38:50  來源:愛廚愛家網   作者:思雨

煎雞蛋是雞蛋的一種常見吃法,雞蛋在我們的日常飲食中出現的頻率非常高,很多人幾乎每天都會吃雞蛋,不僅是因為雞蛋的營養價值高,還因為雞蛋的做法非常豐富,重點是這些做法是真的簡單又好吃。雞蛋與不同食材搭配起來很美味,單獨烹飪味道也很好。煎雞蛋,有時候可以是煎荷包蛋,是很多人早餐會吃的。那么煎雞蛋的做法大全圖解用什么火怎么不粘鍋?煎雞蛋的熱量是多少?煎雞蛋有營養嗎?

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煎雞蛋的做法大全

煎蛋有的地方也叫荷包蛋的,簡單做法簡單可以當做早餐也可以當做菜來吃的。其實最早的時候荷包蛋是煎單面的,煎好之后將整個蛋對折,形狀很想一個造型可愛的荷包,因此而得名。現在大多人做荷包蛋為了更方便簡單,都不會再對折,煎單面或是兩面都煎一下就好了,但是形狀依然可愛漂亮。

說起煎荷包蛋,因其外形和荷包相似的美觀造型,加上雞蛋的豐富營養,所以很多人都非常愛吃。怎么樣才能煎出好吃又好看的煎雞蛋呢?

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午餐肉煎雞蛋

原料:午餐肉、雞蛋、橄欖油、鹽。

做法:

1、用2-3個雞蛋酒可以了,午餐肉泡在熱水里一段時間就可以完整取出啦,之后切片。

2、準備一個平底鍋,倒入橄欖油,敲雞蛋,記得用小火,否則雞蛋容易焦糊。

3、煎到八九成熟的時候,加入鹽調味,之后盛出雞蛋。

4、再倒入適量橄欖油,將切片后的午餐肉放入鍋中,用中火煎,煎完一面后反過來煎另一面。

5、午餐肉不需要煎太久,顏色有變化就差不多了,之后放入鹽調味。

6、最后將午餐肉和雞蛋拼在一起,香噴噴的午餐肉煎雞蛋就完成啦。不需要廚藝精湛。

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泰醬荷包蛋
 
荷包蛋與泰式甜辣醬相遇,立馬碰撞出不一樣的風味,色澤誘人,美味纏舌,讓人欲罷不能,讓你感受和以住不一樣的異國風味。

用料:

農家雞蛋 2個、泰式甜辣醬 2湯匙、生抽

做法:

1.材料備好

2.不粘鍋里刷上一層薄油

3.開小火,把煎蛋模具放到鍋里,然后把雞蛋打入模具中

4.煎至蛋白凝固時,用小刀沿著模具轉一圈,取出煎蛋模具

5.翻另一面煎成焦黃

6.然后淋上生抽和泰式甜辣醬即可開吃

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香腸煎蛋

主料:雞蛋150克,香腸100克

調料:鹽2克,味精1克,植物油75克

做法

1. 雞蛋在碗內打好;

2. 香腸斜切成小薄片,拌和在雞蛋內,加鹽適量的味精拌勻;

3. 鍋上火放油燒熱后,把調好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內;

4. 蛋片一面煎好后再翻過來煎另一面,兩面顏色煎至焦黃色即好。

制作要訣:

倒入時不要將蛋液攤得太開,要使蛋液保持一定的厚度。

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醬油水荷包蛋

用料:

雞蛋/生抽/糖/蔥/油

做法:

1. 在小碗中倒入生抽和水,大約為1:2的量,再加一勺糖,調勻

2. 在平底鍋中倒入一點油,燒熱后打入雞蛋

3. 讓雞蛋在鍋中自然定型,底部有點變焦后,倒入兌好的醬油水,燒幾分鐘

4. 最后撒點蔥花

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