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烤箱烤排骨的簡單做法大全 電烤箱怎么烤排骨溫度時間用包錫紙嗎

時間:2017-10-25 16:10:19  來源:愛廚愛家網   作者:思雨
烤排骨是排骨的家常做法之一。排骨大家都非常熟悉,是大家都非常喜愛的一種肉類食材,與純肉不同,排骨上的肉連著骨頭,吃起來口感很好,所以人們都很愛吃排骨。排骨無論是用來紅燒、燉湯、蒸,都是非常美味的。烤排骨風味獨特,肉香濃郁,那么電烤箱怎么烤排骨溫度時間用包錫紙嗎?烤箱烤排骨的簡單做法大全有哪些?

烤箱烤排骨的簡單做法大全 電烤箱怎么烤排骨溫度時間用包錫紙嗎
 
烤排骨是用烤箱烤制的一道家常菜品,制作原料主要有排骨,鹽,排骨醬等。排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
 
除此之外,排骨還含有鉀、鈉、磷、鎂、鋅、鐵等微量元素。其中,排骨中的鐵可以減輕缺鐵性貧血癥狀,適宜于氣血不足,陰虛納差的人。

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要想烤排骨好吃,最好就是提前一個晚上或者3個小時腌制,因為排骨需要腌制一段時間才能入味的,而且腌制的時候,要想去掉肉的其他味道,只留肉的鮮味,可以下點姜、料酒去腌,這樣調著腌更好吃哦。另外,還需要下一些調味料,如糖、五香粉等。
 
烤箱烤排骨用包錫紙嗎
 
要用錫紙。用錫紙加烤箱烤出來的排骨肉質更鮮嫩,肉香濃郁,雖然都是些家常調料,做出來的味道卻別有風味~而且家里有來客時候提前腌制一盤,提前丟進烤箱就可以去準備別的,美味又方便~

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電烤箱怎么烤排骨溫度和時間
 
家里有電烤箱做很多食物都變得方便起來,用電烤箱烤排骨,簡單方便,那么電烤箱怎么烤排骨?用什么溫度以及需要多少時間?下面我們來看看具體做法:
 
材料
 
配料:肋排250克,蘋果100克,梨100克,洋蔥60克,番茄醬2大勺,糖1小勺,白蘭地1大勺,肉桂粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,鹽1/2小勺,烘焙:第一次180度25-30分鐘,第二次220度6分鐘
 
做法
 
1、把蘋果、梨去核切成小塊(不用去皮),和洋蔥一起放進食物料理機,打成泥。
 
2、在打好的果泥里加入番茄醬、糖、白蘭地、肉桂粉、黑胡椒粉、鹽,并攪拌均勻,成為腌料。
 
3、把肋排洗凈,浸泡在第二步做成的腌料里,放進冰箱冷藏室冷藏腌漬過夜。

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4、腌好的排骨,取出來放在錫紙上
 
5、用錫紙把排骨包好。放在烤盤或烤架上,烤箱事先預熱到180度,把烤盤放入,烤25-30分鐘。
 
6、烤好的排骨除去錫紙,放在烤架上,刷上一層腌料,再次放入烤箱,溫度調高到220度,烤6分鐘,烤到表面金黃酥脆即可。

烤箱烤排骨的簡單做法大全
 
烤排骨的重要步驟是排骨的腌制,用不同的腌料以及腌制的時間都會影響到烤排骨的風味,大家最關心的還是可以做哪些口味的烤排骨,那么下面就分享一些烤箱烤排骨的簡單做法吧。

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香烤排骨
 
材料
 
肋排1000g,生抽5湯匙,老抽3茶匙,蠔油3湯匙,辣椒粉適量,鹽1茶匙,蜂蜜2湯匙,橄欖油2湯匙,少許白芝麻
 
做法
 
1.列排洗凈,從中間切斷
 
2.排骨中加生抽,老抽,蠔油,辣椒粉適量,鹽,拌勻腌制半天,過夜更好
 
3.腌制好的排骨,放到鋪了錫紙的烤盤上,把剩余的腌料再刷幾遍,剩余的料加蜂蜜拌勻備用
 
4.排骨上面蓋錫紙
 
5.烤箱預熱200度,中層,烤15分鐘后取出,把烤出的水份倒掉
 
6.排骨擺在烤網上,刷一層拌好的蜂蜜水,繼續烤10分鐘后取出,刷一層橄欖油,撒白芝麻和辣椒粉,繼續烤5分鐘即可

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