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大蒜怎么吃最好生吃好還是熟吃好什么時間吃最合適,大蒜怎么吃身體好

時間:2018-10-09 16:10:46  來源:愛廚愛家網   作者:大白
大蒜是我們日常生活中最為常見的一種食材,它不僅可以生吃也可以做出很多好吃的佳肴。適當的食用大蒜對我們的身體能起到很不錯的保健作用,大蒜除廣為人知的殺菌和驅寒的功效,也有為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心臟病,開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時,大蒜對降低高血壓也有一定作用。只要保持血液正常,就不容易患高血壓、心臟病、腦溢血等疾病。如果想要很好的利用大蒜的這些優點的話怎么吃最好?是生吃好還是熟吃好?什么時間吃最合適呢?今天就讓小編來告訴大家大蒜到底怎么吃最好~
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大蒜什么時間吃最合適
一般大蒜早上吃較好,有利于身體健康及牙齒健康。
吃大蒜無所謂是飯前還是飯后吃哪個最科學。一般不要在吃飯前吃,因為飯前胃是空的,吃了會不舒服。
大蒜怎么吃降血糖
吃生不吃熟,吃碎不吃整。
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質,將大蒜碾碎后它們能彼此接觸,然后形成大蒜素,它是發揮保健作用的主要成分。可是大蒜素遇熱會很快失去效果的,因此食用生蒜要比熟蒜殺菌效果好。建議糖友們食用生的。
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大蒜怎么吃最好
雞丁炒大蒜
  材料:雞丁、大蒜、老抽、糖、鹽、雞精、生粉。
  做法
  1.首先將雞丁切成小塊,然后放在黃酒中腌制一會。
  2.把大蒜的根減掉,放在清水里浸泡二十分鐘,然后沖洗干凈切段。
  3.鍋子架在煤氣上,開大火。放一勺油,燒熱后雞丁下去翻炒幾下,然后把大蒜倒下去一起翻炒。
  4.加一大碗水下去,加適量老抽、糖、鹽、雞精,翻炒均勻后加蓋悶燒。
  5.等湯水快收干的時候,倒一些生粉在水里化開,再倒進鍋里翻炒幾下。
  6.待湯水逐漸變稠,翻炒均勻就能盛盤了。
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大蒜燜雞
  材料:生雞(公雞)1只洗凈斬件,大蒜切段,分開蒜白和蒜葉,姜片少許,調味料:鹽,老抽,生抽,片糖(或白糖),白酒,喼汁少許(沒可不放)。
  做法
  1.熱鍋,不放油,先把雞塊翻炒一下,使之略收水分,逼出油脂。
  2.雞變色后鏟起。
  3.重新起鍋,放油,爆香姜片和蒜白部分。
  4.再放入雞,翻炒,加入鹽、老抽、生抽、酒、糖,炒勻。
  5.加水與雞肉平行,蓋鍋蓋燜煮。
  6.肉燜透后,可以先嘗一塊肉質是否是自己喜歡的那種,還有味道可以再調整。
  7.灑一些喼汁,再把蒜葉放入,翻炒均勻即可。
五花肉炒大蒜
  材料:五花肉100克,大蒜250克。
  做法
  1.五花肉洗凈切片備用,大蒜洗凈切斷備用。
  2.鍋內倒入適量的食油開中火。
  3.鍋熱后倒入五花肉片翻炒,炒至熟倒入大蒜莖一起翻炒,加入適量的黃酒、醬油、水燜煮。
  4.煮熟后加入大蒜葉繼續煮開。
  5.加入適量的鹽及味精即可。
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