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五彩椒怎么泡才酸脆好吃怎么腌制才好吃 五彩椒的功能和作用是什么

時間:2018-08-29 16:40:20  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

辣椒大家看的多了不知道 有沒有見過這五彩繽紛的五彩椒啊,五彩椒之所以這樣叫是因為它的顏色紅黃綠白等多種顏色,所以也是很討喜的栽培觀賞植物和食材,跟草莓啊櫻桃那么大的五彩椒的功能和作用是什么,五彩椒怎么泡才酸脆好吃呢?怎么腌制你看好了。
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五彩椒怎么泡才酸脆好吃
五彩椒最適合配菜看著就讓人賞心悅目,而泡五彩椒酸辣無比也十分好吃啊。五彩椒的身價可比一般的辣椒高貴著呢,一斤五彩椒的市場價在12元上下,做泡菜更適合下飯。

食材:五彩椒、蒜頭、醬油、冰糖
做法:
1.五彩椒洗凈瀝干水分最好是花半天的時間風干
2.五彩椒放進盆里撒上鹽腌制1個小時出點水倒掉
3.五彩椒裝進玻璃密封罐里裝一層撒一層鹽,再加入大蒜頭,再加一層五彩椒撒醬油和冰糖,要讓醬油把五彩椒浸濕浸滿,上面要預留點空間好發酵
4.大致過了兩周時間可以開蓋食用,下酒還是做配菜都很開胃。
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五彩椒怎么腌制才好吃
五彩椒洗凈放在太陽底下晾曬干水分,然后把五彩椒裝進罐頭玻璃瓶里,接著倒入醬油埋沒五彩椒,用保鮮膜封一層然后蓋上蓋子,放到陰涼的地方保存2周時間即可。
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五彩椒的功能和作用是什么
五彩椒看上去和一般的辣椒確實差異很大,大家不要擔心,五彩椒不是轉基因食品,它是雜交植物可以放心食用。

1.美白增強抵抗力:五彩椒富含維生素A、B、C,β胡蘿卜素,糖類、纖維質、鈣、磷、鐵能增強免疫力,滋養頭發和讓肌膚更加健康美白,能促進細胞新陳代謝,是不錯的美容強身食材。

2.促進新陳代謝及血液循環:五彩椒富含無機鹽和磷都是保護血管的,預防心血管疾病,預防感冒,消除疲勞感,抗氧化能延年益壽。

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