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松蘑菇的營養價值與功效及禁忌 松蘑的做法這樣吃一碗飯都不夠用

時間:2018-09-06 11:45:39  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

松蘑是一種很難人工培植的特殊菇類,不過也是常見的食用菌常常搭配肉類燉著吃,松蘑吸收了肉香讓肉吃起來嫩滑不油膩,東北松蘑燉雞也是深受大家喜愛的佳肴,來看松蘑的營養價值與功效及禁忌,怎么做好吃。
松蘑菇的營養價值與功效及禁忌 松蘑的做法這樣吃一碗飯都不夠用

松蘑菇的營養價值與功效及禁忌
松蘑大江南北都有還是東北的松蘑口感更好,吃起來味香嫩滑又肉質肥厚,松蘑是長在松樹根上的蘑菇,蘑菇發紅風味絕佳。

1.潤腸通便助消化:松蘑含有豐富的纖維素吃進腸道后能促進腸道蠕動減少便秘預防痔瘡改善腸道不適,幫助消化還有利于排毒養顏助消化呢。

2.美容抗衰老:松蘑主要含有豐富的維生素e經常食用能恢復肌膚彈性,松蘑含含有蛋白質和脂肪以及豐富的氨基酸也是促進身體健康的物質。

3.理氣化痰:松蘑也含有一般蘑菇所具備的功效,常吃松蘑理氣化痰適合秋季煲湯食用,也具有一定的抗輻射和美容養顏的功效。

4.抗腫瘤:松蘑含有蛋白質、氨基酸等含有豐富的維生素B1、B2、C及PP,多種礦物質。
松蘑菇的營養價值與功效及禁忌 松蘑的做法這樣吃一碗飯都不夠用

禁忌:松蘑沒有什么禁忌,一般人都可以食用,對菌類過敏的人群不適合。作為食用菌之王它更適合滋陰潤燥,病后、產后、氣血不足人群都適合。尤其適合糖尿病病人。
松蘑菇的營養價值與功效及禁忌 松蘑的做法這樣吃一碗飯都不夠用

松蘑這樣吃一碗飯都不夠用
松蘑適合燒肉,能滋陰潤燥,補腎益精,松蘑燉雞肉或者豬肉吃油而不膩是不錯的食療菜肴。

食材:五花肉500克、松蘑300克,粉皮200克
做法:

1.五花肉洗凈放進冷水鍋里燒開焯水后撈出來,然后等涼了切成塊
2.松蘑泡發
3.熱鍋熱油爆香蔥姜蒜,加入豆瓣醬和花椒,倒入五花肉炒一會
4.加入適量的熱水要沒過肉,大火煮開再轉小火燉到8成熟,下入松蘑和粉皮再繼續燉爛
5.最后調入鹽即可。

 

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