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曬干的榛蘑怎么做好吃要泡多久才能燉 榛蘑是不是茶樹菇都能煲湯喝

時間:2018-09-06 15:03:25  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

曬干的榛蘑就是干制品榛蘑東北野生蘑菇,榛蘑最喜歡在生長過的土地里再生長,所以野生榛蘑的窩被采蘑菇的人記得牢牢的每年都可以滿載而歸,榛蘑不僅可以做成美食還有眾多功效,曬干的榛蘑怎么做好吃?如何泡發怎么煲湯呢?
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干榛蘑要泡多久才能燉
干榛蘑做美食吃都需要泡發,不過要燉肉或者煲湯就不需要花很多時間泡發,一般冬季在30-40度溫水泡30分鐘即可,夏季用冷水洗凈泡半個小時也就足夠了,泡發好的榛蘑帶有原香原味和營養價值。

榛蘑是不是茶樹菇都能煲湯喝
榛蘑是東北十分有名的山珍,也不是人工培植的蘑菇細長之下和茶樹菇到有幾分相似呢,榛蘑主要分布在黑龍江山區位于東北三寶之外的第四山珍,吃起來味道鮮美又嫩滑,顏色是棕褐色和提黃色之間,而茶樹菇主要生長在南方口感清香適合煲湯,也是屬于食用的高檔食用菌。
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榛蘑不是茶樹菇,但是可以搭配在一起燙火鍋或者是煲湯呢,細細分茶樹菇和榛蘑的外形和產地不同,自然口感上也有差異,不知道喜歡吃蘑菇的你更喜歡誰呢?

曬干的榛蘑怎么做好吃
東北名菜小雞燉蘑菇用的就是榛蘑啊,沒想到吧,榛蘑克是明星產品呢
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小雞燉蘑菇
食材:小仔雞一只,榛蘑100克,蔥姜蒜,干紅辣椒,八角、醬油、糖
做法
1.小仔雞宰殺洗凈后剁成小塊,備好料子
2.干榛蘑用溫水浸泡30-一個小時再洗凈擠干水分
3.
熱鍋熱油下入蔥姜蒜炒勻下入雞肉塊翻炒到變色,加醬油、干辣椒一起炒一會后加入適量的水燉半個小時,再加入榛蘑后燉一個小時成。

榛蘑也是中藥材有祛風活絡、強筋壯骨的功效,榛蘑含有豐富的氨基酸和維生素以及蛋白質和碳水化合物,是維持視力健康,改善皮膚粗糙,有增強免疫力的功效。

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