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紅菇可以和什么煲湯煮湯后是什么顏色 云南野生紅菇的功效與作用

時間:2018-09-06 15:55:11  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

紅菇有菇中之王的美譽是天然營養佳品,在云南等地女人坐月子都會吃到紅菇,女人坐月子可不容忽視否則后患無窮啊,而紅菇的吃法中最適合燉湯來看紅菇可以和什么煲湯煮湯后是什么顏色,云南野生紅菇的功效與作用。
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紅菇可以和什么煲湯
在南方女人坐月子最喜歡吃野生紅菇,它含有豐富的維生素及微量元素鈣鐵鋅等等很容易被身體吸收,所以紅菇最適合煲湯來提高免疫力,紅菇也適合煲湯給女性作為美容神湯,老人小孩都適合,喝紅菇湯能促進小孩生長發育,為老人提供必要跑的營養,從而增強抵抗力,真正的適合體弱多病的人群食用。

紅菇排骨湯
食材:排骨、紅菇、生姜、鹽
做法:
1.排骨洗凈斬塊下入冷水鍋里加入生姜和料酒一點焯水5分鐘撈出來沖洗
2.準備砂鍋將排骨放進去加入足量的水燉煮2個小時,加入洗凈切泡好的紅菇再燉12分鐘最后調味即可。
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紅菇泡發只需啊喲5分鐘即可,泡久了失去更多營養價值可惜了。

紅菇燉雞湯
做法:雞肉焯水后放進砂鍋里花3個小時清燉,加入紅菇再燉十分鐘左右即可。
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紅菇煮湯后是什么顏色
紅菇煲湯時間久了自然顏色會變紅,粉紅色看起來和一般的家常湯有很大的區別,有顏色很自然的不要擔心,野生紅菇要燉湯可以在湯燉好之后再加入燉20來分鐘即可,既可以保住營養也能讓紅菇更好吃。

紅菇都生長在海拔比較高的森林里,想要采到新鮮的紅椎菌,則需要在黎明破曉之前,準備好老鄉戲稱的采菌三件寶,礦燈、竹簍、鐮刀,徒步向山林進發,通常需要趕上2-3小時的路程,道路多為山路,一不小心就會滑倒。
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云南野生紅菇的功效與作用
紅菇到目前為止都屬于野生無法人工栽培,純天然紅菇自然賣的不便宜了,不過紅菇風味獨特、香馥可口有其他菌菇無法比擬的鮮甜口感。

紅菇含有身體必須的多種氨基酸和礦物質以及維生素最適合營養不良以及產后術后需要滋補增強免疫力的人群食用,很容易吸收效果不錯。

在云南、福建、廣西等地的產婦坐月子進補都會選擇大紅菌熬土雞,100克野生云南大紅菌的價格在200元左右哦。

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