您的位置: 主頁 > 美食 > >

蓮藕煲湯怎樣不會黑放什么材料好吃 蓮藕煲湯搭配胡蘿卜的功效多

時間:2018-09-14 15:57:48  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

蓮藕通七竅又有七孔和九孔真是讓人喜愛的食材,蓮藕有清甜脆嫩也有適合煲湯的粉藕,一般皮白的多是脆藕,要燉湯就選擇靠根的部分,到了秋冬季節我們吃到蓮藕多是粉藕淀粉含量更多,這樣的粉藕更適合煲湯,蓮藕煲湯也有技巧怎么煲湯不會黑,蓮藕煲湯搭配哪些食材更好,搭配胡蘿卜有哪些功效呢?
蓮藕煲湯怎樣不會黑放什么材料好吃 蓮藕煲湯搭配胡蘿卜的功效多

蓮藕煲湯怎樣不會黑
蓮藕燉湯其實多多少少會變黑一些,因為蓮藕含有多酚類物質,這種物質和鐵離子結合就容易產生有色絡合物。

1.切藕的刀咱們用陶瓷刀,不要用不銹鋼或者鐵刀,切好之后放進淡鹽水或者醋水里浸泡幾分鐘

2.燉湯的過最好是砂鍋,總之不要和鐵有接觸就行了,一般燉湯我們會選擇粉藕吃起來粉糯可口。
蓮藕煲湯怎樣不會黑放什么材料好吃 蓮藕煲湯搭配胡蘿卜的功效多

蓮藕煲湯放什么材料好吃
蓮藕燉湯其實不需要太多的材料,簡簡單單才是食材最原本的味道,最多3種食材放一起煲湯,當然去腥味的生姜不可少哦。

蓮藕煲湯搭配胡蘿卜的功效多
蓮藕是很清淡的食材最好是搭配棒子骨、排骨、腦骨等骨頭味道香濃也不怕很油膩,,不過藕遇到鐵會容易發黑所以藕處理好之后最好隔絕空氣和鐵,再來煲湯。
蓮藕煲湯怎樣不會黑放什么材料好吃 蓮藕煲湯搭配胡蘿卜的功效多

蓮藕和胡蘿卜都是很常見的食材,富含維生素能促進孩子生長發育,也是能美容養顏的食材,胡蘿卜和蓮藕煲湯加入排骨不僅能解油膩還能滋補身體呢。

蓮藕胡蘿卜湯能減噪減壓,補血助消化,降低腸道菌群失調,另外還能防止便秘提高免疫力。

蓮藕胡蘿卜湯因為胡蘿卜大量胡蘿卜素可以轉化為維生素A有明目保肝的功效,淡淡的清香讓人食欲大開,有健脾開胃老少皆宜。

 

上一篇:秋補吃什么好多喝湯減肥開胃好處多多 胃寒的人適合吃什么飲食喝湯 下一篇:豬腰子一周吃幾個補腎小孩吃有什么好處 豬腰燉什么補腎這3款湯

豆丁美食網速遞

江苏的十一选五走势图