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豬肺湯的做法治咳嗽及功效與作用 3款湯豬肺同什么煲最能止咳?

時間:2018-09-17 13:50:45  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

豬肺煲湯大人小孩都可以食用油潤肺止咳的功效,相信豬肺湯在廣東的家庭里很常見的秋天來空氣都顯得干燥,以形補形的豬肺確實對肺部有養護作用,既可以清潤肺部又能生津化痰連孕婦都能吃滋養內臟,來看豬肺湯的做法及功效。

豬肺湯的做法治咳嗽
秋季燥熱如果遇到空氣質量差的日子,空氣中彌漫的灰塵會讓有鼻炎以及肺部不舒適,所以秋季潤肺清火顯得很重要,潤肺清火最適合的湯品來這樣做。

豬肺煲湯可以搭配的食材很多,但是要治療風寒咳嗽最好是搭配麻黃根,因為麻黃根歸肺經有潤肺的功效,不過家常一點的就搭配雪梨、羅漢果、白蘿卜吧。
豬肺湯的做法治咳嗽及功效與作用 3款湯豬肺同什么煲最能止咳?

雪梨豬肺湯
食材:雪梨2個、豬肺一斤、鹽、生姜、無花果
做法:
1.鍋里燒水等慢慢煮沸之后下入豬肺焯水3分鐘撈出來沖洗與會再切塊,切開后的煮沸可能有一點血水,再用溫水沖洗一會即可。
2.砂鍋里放入煮沸和兩片生姜以及無花果干一把,加入足量的清水大火煮沸撇掉浮沫后轉小火燉煮一個小時,然后倒入切好的雪梨塊再燉煮一個小時,調入鹽就可以出鍋了。
豬肺湯的做法治咳嗽及功效與作用 3款湯豬肺同什么煲最能止咳?

豬肺湯的功效與作用
俗話說以形補形,秋季和豬肺湯的確可以潤肺清熱哦,不過現在豬肺不大好買到,你要提早去菜市場哦。

1.清熱潤肺:豬肺湯特別適合嗓子不舒服尤其是抽煙喝酒對嗓子危害很大的刺激的人群,喝點因為肺熱導致的支氣管炎癥都有很好的緩解作用,不僅能潤肺還能止咳,如果搭配雪梨將將好。

2.增強抵抗力:豬肺不要因為它是下水就不吃了,廣東人拿它當寶貝,不僅能潤肺止咳還含有身體需要的蛋白質和維生素以及脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等能補虛止咳,提高抵抗力。
豬肺湯的做法治咳嗽及功效與作用 3款湯豬肺同什么煲最能止咳?

3款湯豬肺同什么煲最能止咳?
百合豬肺湯:準備百合、淮山以及沙參各8克,搭配豬肺(豬肺先反復沖洗再切塊后放進開水鍋里焯水3分鐘撈出來再沖洗即可)放進砂鍋里加入足量的清水燉2個小時調味即可。

白蘿卜豬肺湯:白蘿卜和豬肺處理干凈后切塊,豬肺再焯水,熱鍋熱油下入豬肺炒一會專業到砂鍋里加入足量的水煲一個小時下入蘿卜塊一同煲半個小時出鍋。

杏仁豬肺湯:豬肺加入甜杏仁還有紅棗、生姜一同煲成豬肺湯。

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