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螃蟹湯跟什么做湯怎么做好吃 肥美螃蟹湯的功效與作用及營養價值

時間:2018-09-18 10:57:02  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

橫著走的螃蟹其貌不揚卻是不錯的滋養食材,金秋時節吃到肥美的螃蟹真是一份快樂的心情,俗話說一盤蟹,頂桌菜,螃蟹不僅好吃還是有益身體健康的佳品,做成螃蟹湯你吃過嗎,看螃蟹湯的功效與作用以及怎么做好吃。

螃蟹湯跟什么做湯怎么做好吃
螃蟹做湯喝起來十分鮮美,搭配的蔬菜居多比如冬瓜、豆腐、西紅柿、梅干菜、酸菜、香菜等食材搭配在一起絕對鮮美。
螃蟹湯跟什么做湯怎么做好吃 肥美螃蟹湯的功效與作用及營養價值

西紅柿螃蟹湯
食材:西紅柿、螃蟹、油鹽蔥
做法:
1.螃蟹刷干凈后蒸10分鐘蒸熟后切成四塊,去掉肺毛和胃以及腹部的后蓋和心臟,
2.西紅柿用開水燙燙撕掉外皮后切小塊,下入油鍋里炒出汁加入適量的水放入螃蟹然后蓋上蓋子燜煮15分鐘,調入鹽起鍋后撒上香蔥即可。

金瓜螃蟹湯
食材:花蟹2只、香菜、青椒、胡椒粉、鹽
做法:
1.花蟹洗洗干凈去掉內臟和胃,金瓜就是小南瓜去皮去瓤子,蔥白切段,生姜、青椒切絲
2.南瓜切塊后蒸熟
3.熱鍋熱油爆香蔥姜蒜和青椒絲,下入花蟹翻炒變色到紅色,然后加入清水和南瓜煮半個小時,攪拌一下讓湯汁金黃撒入胡椒粉、鹽調味,加入香蔥和香蔥。
螃蟹湯跟什么做湯怎么做好吃 肥美螃蟹湯的功效與作用及營養價值

螃蟹湯的功效與作用及營養價值
盡管螃蟹的種類很多,一般的螃蟹都含有豐富的蛋白質和微量元素對身體有很好的滋補作用。

1.清熱解毒:螃蟹性寒適合熱性體質的人食用,有清熱解毒通經絡滋養肝血的作用,螃蟹富含精氨酸能促進解毒和代謝幫助排出體內毒素。

2.促進傷口愈合增強抵抗力:螃蟹含有優質蛋白質和氨基酸有注意提高細胞免疫力,可以在術后受傷和日常吃些螃蟹。

3.補鈣抗衰老:螃蟹含有豐富的鈣質有利于身體吸收,另外還含有豐富的維生素E\A促進新陳代謝延緩皮膚衰老減少皺紋,讓眼睛更明亮。

4.抗癌:螃蟹中含有豐富的硒元素,有助于提高人體血液硒濃度,能增強機體免疫力、保護肝臟和排泄體內毒素,有利于人體抵抗癌癥的侵害。

禁忌:螃蟹寒性所以不要一次吃太多會影響胃腸道功能引起腹瀉及消化不良等,脾胃虛寒的人少吃一點。

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