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脆柿子可以直接吃嗎什么時候成熟 脆柿子的功效與作用及營養分析

時間:2018-09-18 14:52:04  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

脆柿子你吃過嗎?我們日常生活中都離不開水果,蘋果啊李子梨子吃起來都是香脆多汁的,而柿子在印象中吃到嘴巴里都是軟柿子啊,其實柿子也可以做成脆柿子你知道脆柿子的功效與作用及營養價值嗎?帶你了解脆柿子。
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脆柿子可以直接吃嗎
脆柿子自然是和軟柿子不一樣,從字面上看就是軟和脆的區別,其實脆柿子就是用還沒有熟透半青半黃的柿子去掉澀味后做成的,所以脆柿子洗凈后去皮扣可以直接吃了,柿子皮含有較高的鞣酸所以一般不吃皮,就算是軟柿子也是撕掉皮后再吃的。

脆柿子和軟柿子在口感上有很大的區別,一個是口感脆甜一個是軟而多汁,硬柿子則采用人工脫澀的方法食用,剛采摘就可以用的。

所以柿子是秋天的水果,脆柿子也是秋季的時候進入廣大消費者手里。
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脆柿子的功效與作用及營養分析
脆柿子含有豐富的植物蛋白質以及維生素C和葡萄糖以及鈣鐵磷及瓜氨酸等有營養成分,比一般的水果中的糖粉和維生素都要高出一籌,如果每天一個柿子不愁維生素缺乏,有美容生津的功效。

1.清熱涼血生津:脆柿子營養豐富吃起來清潤香甜,有健脾胃的功效,柿子是涼性水果不可以吃太多,一天一兩個能清熱生津潤腸涼血。

2.美容養顏:脆柿子含有豐富的維生素C和果膠都是對美容有很大益處的營養素,脆柿子的果膠進入肚子里能吸附重金屬和毒素,促進腸道蠕動有助于緩解便秘,有潤腸通便的功效,從而促進排毒有美容之功效。

禁忌:脆柿子也和軟柿子一樣不可以吃鞣酸多的皮,不可以空腹吃,還不可以和高蛋白的食物吃,另外不可以讓脾胃虛寒的人吃太多。
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脆柿子的做法
1.剛摘下的柿子去掉蒂不要弄破,洗凈后晾干
2.晾干的柿子放進泡菜湯先放一層后撒上白酒再放一層噴上白酒如此之后密封保存在陰涼地方(白酒用45度左右的白酒就好了,噴灑即可要均勻)
3.一周之后開蓋就可以削皮吃了。

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