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折耳根是不是魚腥草究竟有沒有毒性 折耳根和這些食材相克切記

時間:2018-09-26 11:41:43  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

折耳根含有豐富的氨基酸和碳水化合物以及蛋白質和膳食纖維,吃一次折耳根能補充微量元素以及礦物質還能清熱解毒幫助潤腸通便,是民間常吃的野草折耳根是不是魚腥草,有沒有毒性,和哪些食材相克呢?
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折耳根是不是魚腥草
折耳根別名魚腥草、豬鼻孔等等是生長在沼澤濕地的野蔬菜,魚腥草能清熱排膿、利尿解毒,《本草經疏》:“治痰熱壅肺,發為肺癰吐膿血之要藥。”折耳根的葉子跟紅薯葉有幾分相似,能鮮食也能外敷治療瘡毒。

魚腥草能清肺熱有吸煙習慣或者在灰塵環境長久的人可以用魚腥草泡水喝,能預防因為肺不適引起的疾病,起到清熱、消炎、抗病毒的作用,對百日咳、肺炎、咽喉炎、支氣管炎、尿路感染都有一定的食療功效。
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折耳根究竟有沒有毒性
折耳根是多年生草本植物也是不錯的野菜,藥食兩用的清熱解毒的食材,魚腥草作為中藥味辛性微寒,入肺經,在臨床上也沒有因為魚腥草而中毒的報告,不過魚腥草微寒是不適合脾胃虛寒的人長期吃,吃多了也會傷腎,用量控制下不可以每天都吃。

魚腥草因為喜歡而食用,不要因為它的某些功效而強迫自己食用,不過對于緩解夏秋心煩意亂煩躁有很大幫助。
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折耳根和這些食材相克切記
折耳根新鮮食用需要焯水,焯過水再涼拌食用更加安全口感也更加脆嫩,腥味更是大大減少了。

折耳根性寒不適合和性寒的食材搭配在一起吃,會傷及身體,尤其是體制虛弱的人群,更不要長時間煮折耳根,折耳根也是辛辣食材,最好不要和辛辣的食材一起吃太多。

折耳根生吃熟吃都可以,一般是炒著吃涼拌吃,或者是煲湯喝,新鮮的折耳根洗凈切段后搭配辣椒炒著吃。

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