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怎樣炒銀耳好吃又營養和什么一起炒好吃 銀耳雖好卻不能天天吃的原因

時間:2018-09-27 14:59:48  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

銀耳大家都很熟悉的美容食材,有滋陰養顏等多種功效,最適合秋季潤燥燉滋補湯來喝了,銀耳富含膳食纖維也可以產生飽腹感,常吃銀耳不僅美容還能瘦身排毒的,不過銀耳雖好卻不能天天吃你知道原因嗎,銀耳的吃法有很多,今天來介紹怎樣炒銀耳好吃又營養吧。

怎樣炒銀耳好吃又營養
銀耳要炒著吃首先要用清水泡發好,泡發好的銀耳用手撕成小塊,下面的底部可以減掉,每次吃銀耳可以按照干制品15克計算,一周在2-3次為宜,不適合每天都吃的。
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銀耳家常小炒
食材:銀耳、黑木耳、胡蘿卜、蠔油、蒜、鹽
做法:
1.黑木耳和銀耳提前四個小時泡發后處理一下瀝干水分,撕成小朵
2.胡蘿卜切菱形片,大蒜切碎
3.熱鍋熱油下入耗油和蒜粒然后倒入胡蘿卜炒幾下,再倒入黑木耳和銀耳一起炒勻
4.最后調味就可以出鍋了。

銀耳炒雞蛋
做法:熱鍋熱油倒入打散的雞蛋兩面煎香再炒開盛出來,把銀耳泡發后留底油進鍋里炒勻,加入一點生抽和味極鮮再倒入雞蛋,一勺鹽炒勻即可,最后撒上香蔥。
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銀耳和什么一起炒好吃
銀耳真的平民燕窩,一年四季都可以食用,夏季秋季吃銀耳清熱下火、潤肺清肺,冬春季吃銀耳滋養身體,不過銀耳是寒性食材不適合吃太多的。

銀耳可以一起搭配炒的食材有很多啊,比如:肉、芹菜、毛豆、萵筍、絲瓜、山藥等扥,甚至可以放進紅燒肉里,還能去油膩呢。
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銀耳雖好卻不能天天吃的原因
雖然銀耳有很多的好處比如滋陰潤肺、補血潤腸又能強精補腎、美容養顏還是延年益壽的佳品,不過銀耳的確不能天天吃,天天吃銀耳容易引起脾胃不適。

1.助濕生痰銀耳含有大量的膠質,適量吃銀耳能美容養顏排毒素,但是吃多了就容易滋生痰液,讓肺部和喉嚨都不舒適。

2.脾胃虛寒:銀耳性寒所以不可以吃太多,長期吃正常人會導致脾胃虛寒,加重手腳冰涼癥狀,讓胃部更不舒適。

3.肥胖和消化不良:因為銀耳也是含有粗纖維的,少量吃能增強飽腹感促進腸道蠕動,但是吃太多就會造成消化不良,銀耳一般是搭配甜糖,長期吃甜的會引起肥胖。

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