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適合5-9兒童愛吃的家常菜做法和營養分析 小孩最下飯的十道家常菜

時間:2018-09-28 14:03:05  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

5-9歲兒童正是長身體的階段也是長個子的關鍵時期,營養合理的膳食結構才能促進兒童健康發育成長,少不了維生素D促進鈣的吸收,還有蛋白質和維生素,總的來說要做到不挑食谷物、水果、肉類、堅果、蔬菜都要吃均衡,來看適合5-9兒童愛吃的家常菜做法和營養分析。

適合5-9兒童愛吃的家常菜做法
適合小孩子吃的家常菜既要考慮到營養也要考慮到口感,小孩子在幼年時期都不太喜歡吃辣,所以少辣少調味料。
適合5-9兒童愛吃的家常菜做法和營養分析 小孩最下飯的十道家常菜

番茄炒菜花
食材:菜花、番茄、鹽、香蔥、生粉、番茄醬
做法:
1.菜花掰成小朵然后放進鍋里焯水兩分鐘瀝干水備用
2.熱鍋熱油爆炒番茄塊,這個時候因為有水分油會炸鍋,注意一點把番茄炒出汁加入番茄醬和白糖炒化,倒入菜花炒勻后加入水淀粉勾芡后出鍋撒上香蔥。
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板栗紅燒雞
食材:板栗半斤、公雞一只、冰糖、蔥姜蒜、鹽、桂皮、八角、香葉、料酒、醬油、鹽
做法:
1.雞肉處理干凈后焯水5分鐘撈出來切塊,板栗去皮剝殼
2.熱鍋熱油倒入蔥姜蒜爆香后加雞肉炒變色,加入醬油和生抽以及香葉和八角桂皮以及適量的水和板栗燜煮20分鐘
3.開蓋翻炒一會,加涼快冰糖,批一點水再大火煮看看肉爛了沒,煮到板栗粉糯才行,最后再調入鹽。
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兒童紅燒肉
食材:五花肉一斤、冰糖、八角、香葉、生姜、老抽、料酒
做法:
1.五花肉切塊,冰糖用刀背壓碎,生姜切片
2.熱鍋后倒入切好的五花肉煸出油,小火慢慢煎煎到兩面有微微焦黃色的時候撥到一邊就可以加入冰糖碎炒融化,火要小一點不然要糊鍋。
3.炒出糖色炒勻五花肉讓五花肉裹上糖衣,放入生姜和香葉以及生抽老抽料酒增香著色
4.加入沒過五花肉的開水大火煮沸再轉到小火燉煮20分鐘的樣子看看大火收汁,調入鹽就可以吃到酥爛的五花肉了。
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洋蔥炒牛肉絲
食材:洋蔥、牛肉、生抽、鹽、淀粉
做法:
1.洋蔥切絲,牛肉也切絲,切好絲的牛肉加入生抽和鹽一點水淀粉抓勻
2.熱鍋熱油下入牛肉絲滑炒變色后撈出來,留底油倒入洋蔥炒一會批一點水
3.等洋蔥炒7成熟的時候倒入牛肉絲炒勻,調入鹽即可出鍋。牛肉切記不要炒時間久了,滑炒一分鐘都要不到的。
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肉末蒸豆腐
食材:肉末、豆腐、油、生抽、蔥花、生姜等
做法:
1.豆腐切小塊放進蒸碗里撒上榨菜碎,因為是給孩子吃榨菜要浸泡一會洗洗擠干水分
2.熱鍋熱油爆香蔥姜,倒入肉末迅速滑炒,一勺生抽和鹽進去炒勻,把肉末淋到豆豆腐上,然后入蒸鍋蒸十分鐘,出來后撒上香蔥。

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