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黑大蒜的功效與作用及禁忌怎么吃最好 50元一斤黑大蒜的制作方法

時間:2018-10-08 12:02:10  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

大蒜吃起來更像是零食,那只有黑大蒜能做到了,不管是腌制的大蒜還是醋泡的大蒜都沒有黑大蒜吃起來軟糯香甜,可以說黑大讓普通的大蒜得到升華營養價值更高,顏色也更黑,來看這50元一斤的黑大蒜的制作方法怎么吃最好,黑大蒜的功效與作用及禁忌有哪些。
黑大蒜的功效與作用及禁忌怎么吃最好 50元一斤黑大蒜的制作方法

黑大蒜的功效與作用及禁忌
黑蒜在韓國吃的比較普遍,一般情況下藥賣到40-60元之間一斤,吃黑大蒜有很多好處,日能延緩衰老、調節腸胃、預防癌癥,預防老年癡呆等。

1.增強抵抗力:黑大蒜的營養價值豐富你呢個增強免疫力,提高身體抵御病毒和疾病的能力。

2.健腦美容:黑大蒜雖然很黑卻有增強碳水化合物的氧化供能,為細胞提供足夠的能量,促進思維敏捷預防老年癡呆癥。黑蒜具有極強的抗氧化、抗酸化功效,是很好的抗衰老食品。

3.調節三高:處于亞健康的人群都適合吃黑大蒜來調節身體,保護肝臟。尤其是熬夜的人群更需要。

4.調節血糖

禁忌:黑大蒜雖好不適合三高人群吃太多,適合睡眠不好的人恢復心里平靜,促進睡眠,適合食欲不振和便秘的人,以及抵抗力差的人食用。黑大蒜幾乎沒有副作用。
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黑大蒜怎么吃最好
黑大蒜的吃法就是很多啊,最簡單的就是剝皮直接食用,一般一天吃2-4個都沒問題,還可以炒菜做料理,煲湯或者配料,沙拉都是可以的。

直接剝皮吃的黑大蒜有果凍一樣的彈性,軟糯又不粘牙最推薦的吃法就是直接像吃蜜餞一樣吃。
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50元一斤黑大蒜的制作方法
黑蒜不是田間地頭種出來的,是用大蒜最好是紫蒜經過特定條件90天高溫恒溫脫氧發酵再30天自然發酵,保留了大蒜原有的有益成分,蛋白質分解為氨基酸碳水化合物分解為果糖,吃起來比原來的大蒜更容易讓人接受。

大蒜再發酵的過程中顏色會逐漸轉變為黑色,做好的黑大蒜可以作為健康零食全家享用。

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