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皂角米煮多久可以吃一次吃多少顆好 皂角米配桃膠銀耳有這些功效

時間:2018-10-11 12:09:14  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

皂角米也叫雪蓮子是皂莢的果實,一般都是產自云南的野生皂角仁,小小的皂角米看上去不起眼卻是經過好幾道工序才有的顏值,一般需要一個晚上的泡發時間就會看到晶瑩剔透的皂角米了,拿去燉湯煲粥搭配其他食材一起吃,皂角米搭配桃膠銀耳有哪些功效呢,皂角米需要煮多久能熟,一次吃多少顆最好?
皂角米煮多久可以吃一次吃多少顆好 皂角米配桃膠銀耳有這些功效

皂角米多久吃一次最好
皂角米價格很貴營養價值豐富,先洗凈再用純凈水泡發,泡發的水不要倒掉可以一起燉煮,一個人的分量是一次泡發5-8克,也就是大致5-10粒的樣子。

皂角米分為單夾和雙夾自然是雙夾的營養更豐富口感更好狀態更佳,價格也更貴幾乎比單夾的貴一倍。

吃皂角米好處多
皂角米新鮮的剝出來10斤烘干后才一斤多點,十分珍貴,一般都是搭配高檔名貴食材比如血燕、桃膠、銀耳、紅棗、百合、蓮子、蔓越莓、枸杞等食材,煲好的皂角米膠質半透明,香糯Q彈爽滑。
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皂角米桃膠銀耳羹
1.皂角米和桃膠分開泡發12個小時以上,銀耳放清水泡發2個小時即可。
2.泡發好的皂角米和桃膠以及銀耳都去掉雜質,銀耳去掉根部撕成小朵都瀝干水
3.三種材料都裝進燉盅里加入純凈水燉2個半小時,最后加入兩塊冰糖過5分鐘可以吃了。

皂角米以上的搭配都有美容抗衰老的功效,呵護女性健康的植物燕窩,含有豐富的植物膠原蛋白能滋潤身體抗疲勞。
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龍眼枸杞皂角米湯
做法:皂角米提前一晚上泡發,泡發好的皂角米和龍眼干肉以及枸杞子還有清水一同倒入燉鍋里煲一個小時足夠了,吃的時候加入一勺糖或者蜂蜜口感更佳。
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皂角米吃多了副作用
我們吃到的皂角米會有甜甜的感覺是因為干皂角米被放進糖水鍋里泡發或者是煮過吸收到糖的重量,所以一般直接嘗一個就能嘗到甜味,或者拿去泡發水不清澈也發不大的就是加糖了。

警惕加了糖,又加了明礬明膠的皂角米哦。皂角米雖然營養價值豐富但是不適合嬰幼兒以及月子期間,還有感冒和經期都需要禁食,孕婦可以少量食用。

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