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適合寶寶吃的牛肉做法這樣做小孩吃最好 牛肉怎么樣燉的軟爛就這招

時間:2018-10-12 15:47:09  來源:愛廚愛家網   作者:柚子

牛肉富含蛋白質常吃能滋養身體健脾胃,提高身體抗病能力,小孩子吃牛肉能吸收牛肉中優質營養素有助于生長發育的,牛肉也是貧血寶寶的克星,不過牛肉做不好嚼不爛寶寶不喜歡吃,牛肉怎么樣燉的軟爛可口適合寶寶吃呢?寶寶吃的牛肉有哪些做好好?
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適合寶寶吃的牛肉做法這樣做小孩吃最好
牛肉的蛋白質和氨基酸含量都適合身體,對于幼嫩的寶寶來說這些礦物質、鈣鐵鋅硒含量都是寶寶需要的,所以做給寶寶吃不妨做寶寶喜歡吃的牛肉餡包子,或者餛飩餃子,另外牛肉也可以做成丸子湯,牛肉絲、牛肉炒丁適合大一點的寶寶,上了幼兒園的寶寶就可以吃燉牛肉了,這些吃法都是有利于寶寶生長發育的,促進寶寶骨骼發育和身高發育哦,均衡搭配更好。
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牛肉泥:牛肉用水煮熟之后加入蒸熟的胡蘿卜和玉米粒以及溫水用料理機打成泥。可以直接吃也可以加入粥或者湯面里吃。

牛肉洋蔥絲:牛肉逆紋路切片后改刀切絲加入鹽和水淀粉一點味極鮮抓勻腌制一會,牛肉腌制好之后倒入熱鍋后的油鍋里滑炒變色撥到一邊,下入切好的洋蔥絲翻炒熟再混合炒勻,調味就好出鍋了,香嫩口感絲滑。
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牛肉怎么樣燉的軟爛就這招
牛肉營養價值豐富但是不好做,因為牛肉的纖維很粗燉的時間短了不容易熟,燉的時間長了又容易老吃起來柴巴巴,所以你需要燉牛肉的竅門。

1.做燉牛肉要用熱水下鍋,熱水可以讓牛肉表面的蛋白質迅速凝固,從而使牛肉里的營養價值和氨基酸等成分保留住,也能鎖住牛肉的鮮美。

2.巧搭配,搭配茶葉和山楂雖然能加速牛肉燉爛的速度,但是會影響口感,不妨加入蘿卜,在蘿卜上炸幾個孔還可以去除牛肉的腥味呢。

3.火候,要燉出好吃的牛肉不僅僅是技巧還需要注意火候,文火慢燉讓牛肉吃起來軟爛入味。
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牛肉最好不焯水,焯水就油膩感熱水下鍋,不焯水也需要在水里浸泡出血水小火慢燉,最好是用砂鍋哦。

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