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芹菜汁的做法及搭配用什么芹菜 芹菜汁生喝還是熟喝可以空腹喝嗎

時間:2018-10-09 11:26:47  來源:愛廚愛家網   作者:思雨

芹菜是我們都不陌生的一種常見蔬菜,相信很多人都比較常吃的吧,有些人比較喜歡吃西芹,汁水更多。生活中芹菜不僅可以用來做菜,現在越來越多人更愿意用芹菜榨汁喝,芹菜汁是一種非常健康的蔬菜汁,具有很多食用功效。芹菜汁降血壓、減肥大家可能都知道,那么芹菜汁的做法降血壓用什么芹菜?芹菜汁生喝還是熟喝可以空腹喝嗎?

芹菜汁的做法及搭配用什么芹菜 芹菜汁生喝還是熟喝可以空腹喝嗎

芹菜汁用什么芹菜

日常生活中我們見到的芹菜并不是只有一種,有西芹和本芹,二者是有所區別的,那么芹菜汁用什么芹菜?

芹菜汁用西芹比較多汁,但是大家做芹菜汁的時候也不用局限于只用西芹。

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西芹又稱洋芹、美芹,是從歐洲引進的芹菜品種,植株緊湊粗大,葉柄寬厚,實心。質地脆嫩,有芳香氣味。可以分黃色種、綠色種和雜色種群三種。

西芹是外國種,芹菜是中國種。兩種都能降血壓,但唐芹(中國芹菜)效力較佳。兩種都含纖維,能通大便,但西芹纖維較豐富。

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芹菜汁的做法及搭配

芹菜汁是的確有降壓的功效,但是不能當代替降壓的藥物來使用,只是輔助降壓的。

芹菜的平肝降壓作用,主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床實驗發現芹菜對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。所以芹菜是輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。

芹菜還含有多種維生素,具有降血壓、防止動脈硬化和毛細血管破裂等功能,是高血壓患者和中老年人夏季保健的佳品。所以家中有高血壓患者,不妨多做做芹菜汁飲用。

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高血壓患者大多有肝陽上亢的癥狀和特點,芹菜的清熱作用正好可以用來降壓。將芹菜榨成汁,則便于吸收。而在其間加入適量的蜂蜜,則是因為芹菜汁的味道較苦,加入蜂蜜可以調和口感。和蘋果一起打汁,味道營養上會更好些,并且在傍晚飲用還可松弛身心,幫助睡眠。下面我們來看一下芹菜汁怎么做的吧。

具體步驟:

1、芹菜洗凈切段,蘋果去皮,切小塊備用。

2、燒一鍋熱水,把芹菜段放進去,翻幾下撈出來過涼水。

3、將榨汁機洗凈,把過了水的芹菜段和切好的蘋果塊,放進榨汁機里榨汁。

4、榨好的汁倒進杯子里,過濾掉渣滓,加上備好的蜂蜜,攪拌幾下就可以喝了。

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芹菜汁的做法技巧

芹菜汁是一道簡單易做的蔬菜汁,但是很多人卻容易做不到想要的新鮮口感,這是為什么呢?想要喝到新鮮的芹菜汁,很重要的就是選擇新鮮的芹菜,這里給大家提供一些挑選芹菜的方法。

1、觀察芹菜的根部顏色。新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主,顏色很飽滿。

2、觀察芹菜葉。通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色,一樣的翠綠。如果葉子出現黃色的現象,或者葉子蔫,葉子不平整,那么這樣的芹菜也是存放稍久的。

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3、聞一下芹菜的味道。好的芹菜會有很濃的芹菜味,離的很遠也能知道那里有芹菜。挑選的時候可以放在鼻子下面輕輕聞一下,是不是那種芹菜特有的清香。如果味道很談的話,不建議大家購買哦。

除此之外,不妨在做好的芹菜汁中放入一些蜜糖調味,但是不建議放白糖,試試挑選好新鮮的芹菜在家里做做看吧。

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